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VITROCERÁMICA DE GAS

La vitrocerámica de gas es la combinación perfecta entre lo clásico y moderno. Por un lado el sistema más utilizado a lo largo de la historia de las cocinas, y por el otro la tecnología y comodidades de las vitro.


¿Vitrocerámica o gas?

Muchos preguntan ¿que es mejor, vitrocerámica o gas? Pues ambas opciones tienen sus pro y sus contras. Pero la elección correcta dependerá de tu necesidad y tu presupuesto.

Cabe destacar que NO estamos considerando en la comparación las cocinas a gas, sin placa vitrocerámica.

Costo

Hasta hace un tiempo, las vitrocerámicas eléctricas eran la opción más costosa, pero a medida que la tecnología avanza sus precios van cuesta abajo. Es por esto que al día de hoy el costo de una vitroceramica de gas equipara la de una vitro tradicional.

Consumo

La eficiencia energética de las cocinas de gas está por el suelo en comparación con las cocinas eléctricas. Mientras que una alcanza únicamente el 40% de eficiencia, su versión eléctrica alcanza el 70% y las vitrocerámicas de inducción el 90%.

Sin embargo, en muchos lugares las estufas de gas terminan siendo menos costosas de operar, aunque gasten más, por el bajo costo del butano. Es por esto que, antes de comprar nuestra estufa de gas, deberemos averiguar qué servicio nos conviene más en nuestra ciudad, la electricidad o el gas.

Velocidad de calentamiento

Las placas de gas vitrocerámicas tienen la capacidad de calentar los utensilios de cocina apenas se enciende el quemador, mientras que las vitro eléctricas deben esperar que se calienten sus resistencias. Es por esto que con las vitrocerámicas de gas tendremos mayor control y mayor velocidad de calentamiento.

Limpieza

En cuanto a la limpieza, en una vitroceramica de gas natural será más complicado limpiar cada intersticio de cada anafe hasta poder dejarlo 100% limpio. Mientras que en el caso de las vitrocerámicas la limpieza será mucho más fácil.

Comodidades

Las vitrocerámicas eléctricas presentan una amplia gama de comodidades que no están al alcance de las vitrocerámicas de gas. Como por ejemplo el apagado automático, el bloqueo de encendido, el control a distancia o la programación en tiempo y temperatura.

Pero la vitroceramica de gas siempre tendrá la ventaja de proporcionarnos la capacidad de asar alimentos como pimientos y malvaviscos directamente sobre el quemador.

Utensilios de cocina de gas

Al igual que las estufas eléctricas, en las cocinas de gas podremos utilizar cualquier tipo de sartén. Aunque estas últimas son especialmente buenas para sartenes de fondo redondo como los woks.

Disponibilidad de servicios

Una consideración importante, y a veces la que termina definiendo cuál de las dos vitrocerámicas comprar, es evaluar con qué servicios contamos actualmente en nuestro hogar. Ya que la no disponibilidad de una línea de gas en servicio podrá resultar muy costosa y complicada de adquirir. Es por ello que la opción eléctrica será casi nuestra única opción.


¿Cómo funciona una vitrocerámica de gas?

El funcionamiento de las vitrocerámicas de gas consisten en una conexión de gas directamente hasta la hornalla, colocando en la tubería correspondiente una perilla giratoria para regular la cantidad de combustible que se suministra. El gas butano saldrá por los pequeños orificios de los quemadores generando así la llama.

Para encender el quemador es necesario girar la perilla para proporcionar una cantidad suficiente de combustible. Y a su vez proporcionar mediante chispa o una fuente de calor externa, el calor necesario para que este gas entre en combustión.

Los utensilios de cocina se colocan sobre el quemador. La llama eleva la temperatura de la superficie del utensilio con la ayuda de la cual los alimentos en el interior comienzan a cocinarse. La llama se puede aumentar o disminuir aumentando o disminuyendo la cantidad de combustible que llega al quemador con la ayuda de la perilla.

vitroceramica de gas

Precio de las vitrocerámicas de gas butano

Considerando únicamente las opciones en donde la superficie de cocción es de vitrocerámica, podremos encontrar vitrocerámicas de gas butano desde los 100 euros.

Precio de vitroceramicas de gas de tres fuegos

Precio de vitroceramicas de gas de cuatro fuegos

Vitrocerámica.digital